Wissenswertes über japanische Kochmesser
Hier finden Sie gesammeltes Wissen über den Ursprung von japanischen Messern, die richtige Handhabe und Pflege und Erklärung von Fachbegriffen von A-Z.
Allgemeines Wissen über japanische Kochmesser
Allgemeines Wissen über das Schärfen von japanischen Kochmessern
Allgemeines über den Damast Stahl
Hocho - das japanische Küchenmesser
Die verschiedenen Messertypen: