Shun - Tranchiermesser - Damastklinge

Kai Europe

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Für gewöhnlich ist das Kai Shun Tranchiermesser in 2-3 Werktagen versandfertig. Inklusive Versand ist es in 3-7 Werktagen an Ihrer Haustür angekommen.

Die Symbiose aus japanischen Messern, deren Kultur und Qualitätsmerkmalen hat drei Buchstaben. KAI! Denn bei diesem Unternehmen findet man alles was Mann zum kochen braucht. Oder letztem Endes dem Anrichten oder dem Servieren, denn man möchte ja sein liebevoll rosa gebratenen Braten zum Schluss nicht auseinander reißen oder mit dicken unscharfen Klingen das gute Stück zerquetschen bis jeder Bratensaft verschwunden ist.

Das Kai Shun Tranchiermesser ist für diese Arbeit das perfekte Werkzeug. Die 200mm lange Klinge aus 32-Lagen Damaszener Stahl trennt die Fasern des Gargutes glatt und fein. Dazu ist ein beidseitiger Schliff und die Schärfe, gemessen nach Grad Rockwell (61HRC), von wichtiger Bedeutung. Die Messerspitze dient auch zum Auslösen der Knochen von Fleisch und Geflügel.

Das formschöne Tranchiermesser ist auch wegen dem dezenten Griff ein Hingucker. Das dafür verwendete laminierte Pakka-Holz hat einen schönen festen Halt und misst 122mm. Für das perfekte portionieren von Fleisch. Nützliche Tipps zur Pflege sind inklusive, auf unserer Wissensdatenbank.



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