Shun - Officemesser - Klinge aus Damaststahl

Kai Europe

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Das Kai Shun Officemesser ist für gewöhnlich in 2-3 Werktagen versandfertig. Inklusive Versand ist es in 3-7 Werktagen an Ihrer Haustür angekommen.

Die Kai Shun Serie besticht durch ein konsequentes Auftreten in Sachen haltbarer und äußerst scharfe Klingen die im internationalen Raum bei Profis sowie Hobbyköchen spielend leicht Anschluss finden.

Die rostfreie Klinge wird per Hand aus 32 Lagen Damaszener Stahl gefertigt welche. Die innere Lage der Klinge besteht aus dem Hochleistungsstahl V-10-Gold-Stahl welches sehr gute Eigenschaften besitzt. Der Stahl ist korrosionsbeständig, extrem hart und ermüdungsarm. Die beidseitig geschliffene Klinge und dessen Härte von 61 Grad Rockwell macht das Schälen, Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse zur kinderleichten Arbeit. Auch geeignet ist das Officemesser der Kai Shun Serie zum Vorbereiten von Fleisch, wie das parieren von Fett und Sehnen sowie durch Spicken. Obwohl die Damastklinge nur 90mm misst und das arbeiten kinderleicht ist, sollte solch ein Kochmesser nicht in Kinderhand gelangen. Ein 104mm langer laminierter Griff aus Pakka-Holz sorgt für den guten Halt auch in großen Händen. Das kleine Messer kann es ganz locker mit den Großen aufnehmen wenn es um Leistung und Aussehen geht.

Das Damast Officemesser verspricht einen langfristigen Schnitt bei optimaler Pflege des Messers. Was per Hand entstanden ist sollte auch per Hand gepflegt werden. Nützliche Tipps erhalten Sie bei uns in Wissenwertes und in unserem Kundenservice.



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