Shun - Kochmesser - 200mm Klinge aus Damast

Kai Europe

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Fleisch, Gemüse, Kohl und Kräuter können mit dem KAI Shun Kochmesser problemlos geschnitten oder gehackt werden. Die dafür aus 32-Lagen Damaszener Stahl und  eines V 10 Gold Stahl geschmiedete Klinge ist bestens in jedem Anwendungsgebiet geeignet. 200mm misst die Klinge die eine für KAI Shun typische Serienhärte von 61 Grad Rockwell verfügt. Diese Härte ist letztendlich maßgebend für Schärfe und Schneiddauer. Die Klinge ist beidseitig geschliffen für ein perfektes Schneiden. Das schönste Merkmal ist sicherlich das Damastmuster das einen fast vergessen lässt, dass man arbeitet.

Auch nicht ohne ist der Formschöne 122mm lange Griff aus Pakka-Holz der laminiert wird um hygienisch zu arbeiten. Der oval geformte Korpus passt in jede Hand und das Messer lässt sich schön führen. Nicht desto trotz gehört eine minimale Pflege dazu, Tipps dazu erhalten Sie bei uns in Pflegetipps.


Kategorie: Damast, Kochmesser

Typ: Kochmesser


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