Haiku Itamae Suminagashi Santoku

Chroma

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Das Itamae Suminagashi Santoku ist für gewöhnlich in 1-2 Werktagen versandfertig. Inklusive Versand ist es in 2-5 Werktagen an Ihrer Haustür angekommen.

Die wichtigsten Daten für Sie zusammengefasst:

Klingenlänge (cm) 18,  etwa 61 Grad Rockwell, Griff aus dunklem, hochwertigen Ebenholz, Zwinge aus hochwertigster, polierter Büffelhornspitze  

Die nicht rostfreie Klinge wird von Ebuchi Kouhei san in etwa 50 Arbeitsschritten, in Handarbeit geschmiedet. Zum Einsatz kommt ausschließlich hochwertigster Stahl. Die Klinge verfügt über einen Kern aus sehr hartem blauen Carbonstahl. Geschütz wird diese Stahlschicht von insgesamt 32 Lagen etwas weicheren Suminagashi Stahl.

Für schöne Stunden mit japanischen Messern gehört eine kleine Pflege. Wie? Was? Wann? Für all diese fragen gibt es Antworten in unserer Wissensdatenbank



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