Damast Steakmesser

Jaku

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Lange Schnitthaltigkeit und scharfes gleiten durch gegartem oder ungegartem Fleisch ist das Steckenpferd für das Jaku Steakmesser. Das Damastmesser wurde in 67 Lagen aus rostfreiem VG10 Stahl hergestellt und hat eine Klingenlänge von 125mm. Aus einer Klingenhärte von 61 Grad Rockwell (HRC) und dem schönen Anblick der Messerform und des Damastmuster ist es dem traditionellem japanischen Messern sehr ähnlich. Sehr guten Halt bietet der 108mm lange Griff der aus Ebenholz gefertig wurde. Last but not least ist eine schöne Edelstahl-Zwinge die den Griff optisch unterstreicht und den Griff in seiner Form hält. Das Gewichtsverhältnis des Steakmesser zum Steak und Messer liegt bei 3:1*, wenn es eine gute Portion ist. ;)

Eine Pflege von Hand ist Bestandteil für ein langes "Messerleben", hierfür erhalten Sie in Wissenswertes nützliche Tipps.

*74g


Kategorie: Damast, Steakmesser

Typ: Steakmesser


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