Damast Santoku

Jaku

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Das Messer mit dem Stil Japans gegen den alltäglichem Kampf von Obst, Gemüse, Kräutern und Fleisch heißt Jaku Santoku. Mit einer 150mm langen Damastklinge aus 67-Lagen rostfreiem VG-10 Stahl und einem beidseitigem Schliff stellt sich das Messer in den Ring. Mit einem Kampfgewicht von 180g werden die oben genannten Gegner mit einer Härte von 61 HRC (Grad Rockwell) geschnitten und gehackt. Das Messer der drei Tugenden (Santoku) wird gehalten mit einem formschönen Griff aus feinem Ebenholz.

Der Kampf ist ziemlich ungleich, das wissen wir, drum stellen wir einen ebenwürdigen Gegner auf. Die Pflege! Ja so gemein wie sie auch ist ist es nicht zu unterschätzen, denn nur so bleibt die Freude lang. Kleine Tipps erfahren Sie in Wissenswertes.



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