Haiku Pro Sashimi

Chroma

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Das Haiku Pro Sashimi Messer von Chroma ist für gewöhnlich in 1-2 Werktagen versandfertig. Inklusive Versand ist es in 2-5 Werktagen in einer Holzkiste mit Hamono Abura Klingenöl und japanischem Handtuch an Ihrer Haustür angekommen.

Was machen vier angesehene Schmiede Meister in Sakai? Richtig, das kostbare Haiku Pro Sashimi Kochmesser produzieren. Per Hand geschmiedet und in über 80 Arbeitsschritten hergestellte Messer erstrahlt am Ende im Glanz von Top Qualität und atemberaubender Schärfe. Einer der 4 Meister produziert die 270mm lange Messerklinge aus hochwertigen und hochkarbonhaltigen Hagane Stahl, welches auch als Shirokou Stahl bekannt ist. Shirokou bedeutet übersetzt „weißer Stahl“ und erreicht von Meister Ebuchi Kouhei einen Rockwell Härtegrad von 61 HRC. Ummantelt von einem zweiten weicheren Stahl kann der Shirokou Stahl beidseitig geschliffen werden. Diesen Grundschliff übernimmt für Sie Master Fujii Keiichi, der mehr als 40 Jahre Berufserfahrung hat. Den ganz Speziellen Service erhalten Sie nicht Selbstverständlich da die Haiku Pro Serie ausschließlich ungeschliffen in die Hände des Kochs gelangen um deren persönlichen Schliff aufzutragen. Persönliches einhämmern des Qualitätssiegels des HAIKU Schriftzuges übernimmt der dritte im Bunde. Drei von Vier Qualitätsmerkmale können Sie mit bloßem Auge erkennen, das vierte jedoch versteckte Harada Takayuki san unter dem Honoki Holz Griff. Neben dem von Ihm 3. getanzte Merkmal, dem HAIKU Falken, erhalten Sie zu jedem Messer ein Tuch in dem das Messer gewickelt ist.

Tatsumi Masaru san, der vierte und erfahrenste Meister stellt den hochwertigen Holzgriff zusammen. Gefasst wird der Griff und die Klinge nicht nur optisch mit einer Wasserbüffelzwinge. Das Honoki Holz (betitelt als höchste Güte der Provint Gifu), der Stahl (hochcarbonhaltig) sowie der Import ausschließlich per Luft (wegen zu hoher Luftfeuchtigkeit per Seeweg) der unausgesprochenen Arbeitsleistung per Hand machen ein Haiku Pro Kochmesser recht teuer und so beliebt.

Beliebt machen Sie sich bei uns wenn Ihnen die Pflege ebenso wichtig ist wie ein gutes Kochmesser zu besitzen. Darum dreht sich das besitzen eines HAIKU Pro, weil es stets gepflegt werden muss! Da die Messerklinge sehr rostanfällig ist und ein passender Schleifstein viel wichtiger als ein weiteres Utensil sollten Sie sich diesem Kracher bewusst werden. Für weitere Hilfestellung sowie Fragen über japanische Messer stehen Ihnen unser Kundensupport und unsere gefüllte Wissensdatenbank zur Verfügung.



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