Honbazuke - der scharfe Abzug

Äußerst beliebt und geschätzt sind die Santokus der TonTenKan Gruppe mit dem Professionellen super scharfen Honbazuke Abzuges. die 3-lagig aufgebaute Klinge, Carbonstahl (Yasuki Klasse Shiro 3, weißer Papierstahl) wird mit einem hoch aufwendigem Verfahren der drei Meistern per Hand geschmiedet, zusammengesetzt, geschliffen und poliert. Herrauskommt ein super scharfe Klinge mit einer Härte von 63 HRC die beidseitig geschliffen ist. Traditionell hat das Santoku Honbazuke ein Griff aus echtem Wasserbüffelhorn und einer Form ähnlich einer Kastanie. Zu erkennen an dem Dento-Kei-Shi und persönlichem Kürzel.